Категории вермута
🍸Vermouth Extra Dry - самая «сухая» категория белых вермутов, в которых все равно есть сахар: количество может достигать 30 г/л.
🍸Vermouth Bianco/White - классический белый вермут, слаще, чем Extra Dry, но все еще не приторный.
🍹Vermouth Rosso/Red - сладкий красный вермут - «итальянский» стиль, но производится не только в Италии, так как есть в арсенале практически любого производителя.
Красные вермуты являются основой многих культовых коктейлей:
- Negroni - на джине,
- Manhattan - на виски
- Boulevardier - на бурбоне и Campari.
- Adonis - на хересе
- Americano – на биттере Campari
В чистом виде Rosso рекомендуется употреблять со льдом и долькой апельсина.

🍹Vermouth Rosato - розовый вермут с концентрацией сахара между белым и красным;
🍹Vermouth Bitter - горький вермут относится к биттерам и употребляется, как правило, в качестве дижестива