​КРОЛИК В СМЕТАННОМ СОУСЕ

Нежный и ароматный кролик хорош для праздничного ужина в уютной семейной обстановке. Во вкуснейший соус хорошо макать хлебушек. На гарнир можно подать кртофельное пюре или рис.

Ингредиенты:
➖кролик ½ тушки
➖лук репчатый 1 шт.
➖морковь 1 шт.
➖чеснок 3 зубчика
➖сметана 200 г
➖вино белое сухое 150 мл
➖тимьян свежий 3 веточки
➖розмарин1 веточка
➖перец чили ½ стручка
➖соль по вкусу

Приготовление:
◾️Кролика нарезать порционными кусками. Немного посолить, поперчить, положить 2 веточки чабреца. Перемешать и оставить на 40 минут. Быстро обжарить куски кролика на сильном огне до румяной корочки. Выложить на тарелку.

◾️Почистить лук, морковку и чеснок. Лук нарезать четверть кольцами, а морковь — крупными брусочками. Обжарить на той же сковороде до легкого золотистого цвета.
◾️Вернуть в сковороду куски обжаренного кролика, добавить кусочки перца чили, чабрец и розмарин, влить белое сухое вино и готовить 3 минуты до выпаривания алкоголя.
◾️Сметану развести водой до состояния кефира, посолить и поперчить.
◾️Залить кусочки кролика и овощи сметаной, довести до кипения, убавить огонь, закрыть крышкой и тушить минут 40.
◾️За 20 минут до окончания готовки положить 8–10 помидоров черри.

Такой вкусный, мягкий и ароматный кролик хорош для праздничного ужина в уютной семейной обстановке.

Приятного аппетита!