Обещала. Испекла. Делюсь рецептом.
Этот пирог всегда поднимается.
Минус в нем только один- он сладкий и вкусный.
Идеально его вкушать с горьким кофе и шариком мороженного.
Не идеально просто есть и получать удовольствие.
Запах дома уюта и радости гарантирован!
Итак. Это классический рецепт сливового прирога из Нью Йорк таймс, но меньше сахара))
Он очень простой и очень вкусный.
Для теста:
Сахарный песок 100 г ( лучше 80)
Мука 120 г (я 150 добавляю)
Сливочное масло 110 г (ну +/-)
Яйца куриные 2 шт.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Соль 1-2 щепотки
Для начинки:
Сливы столько чтобы покрыть пирог
Сахарный песок 2 ч. л. Сверху посыпать
Молотая корица 1 ч. л. (Я не добавляю. Корицу как и кукурму непереношу)
Для волшебства:
Вилочка
Бокал вина (или коньяка)
Свеча
Любимая музыка в наушнике
Готовить его легко, список ингредиентов прост, а получается изумительно вкусным: воздушный бисквит с терпкими нотами сливы и сверху хрустящая корочка.
Аромат пирога божественный, даже не надо никого звать к столу, все сами придут!
Чо и как делаем:
Сахар (я люблю тростниковый) смешиваем с мягким сливочным маслом. Вилочкой вжух, вжух, вжух.
Два яйца туды. Тоже вжух вилочкой.
Ну, минут пять, не больше.
Мука, конечно же просеянная. Сразу туда ванилинчика и разрыхлителя.
Все вымешиваем пока не будет однородно тягуче, ну как сметана очень густая.
Форму или устилаем бумажкой (не туалетной) или маслом растительным обмазываем.
У меня формы керамические.
Рекомендую бумагу. С ней можно пиу и вытащить. И форму не мыть ))
Сливы. Можно половинками, как в классическом рецепте, можно дольками как я. пофиг. Все равно вкусно будет.
Сверху посыпаем сахаром. Если любите корицу, смешайте ее с сахаром и посыпте.
Потом все это пиу в горячую духовку. Горячую!!!! Не холодную.
180 градусов.
40 минут.
Уваля!!!
Вкусно невероятно. Поверьте мне . Я пожрать то вкусно люблю, по мне же видно)
Всем добра и ума.
Да прибудет с вами сила
P.s. Если будешь ты стараться,
Все исполнишь до конца,
То на бал полюбоваться
Сможешь ты в окно дворца.