И вот он — завершающий аккорд нашей масленичной недели от Марго Джан. Настоящий «финальный босс» Масленицы!
Тесто на блины
Ингредиенты:
🔸 мука — 250 г
🔸 какао-порошок — 3 ст. л.
🔸 сахар — 4 ст. л.
🔸 яйцо — 4 шт.
🔸 молоко — 650 мл
🔸 сливочное масло — 50 г
Приготовление:
1. Взбить яйца с сахаром и щепоткой соли.
2. Влить половину порции тёплого молока.
3. Муку смешать с какао и всыпать в жидкость, хорошо перемешать.
4. Оставшееся молоко разогреть вместе со сливочным маслом и кипящим влить в тесто, быстро замешивая.
5. Выпекать блины на сухой сковороде с двух сторон.
Крем
Ингредиенты:
🔸 варёное сгущённое молоко — 350 г
🔸 сметана — 350 мл
🔸 ванильный сахар — 1 пакетик
🔸 лимонный сок — 1 ст. л.
Приготовление:
1. Сметану взбить миксером или блендером до появления пышной пены (лучше выбирать более жирную).
2. Частями добавить варёную сгущёнку.
3. Ввести ванильный сахар и лимонный сок.
4. Должен получиться эластичный, однородный крем (по желанию можно добавить немного коньяка для аромата).
5. Края блинов при желании аккуратно обрезать по кругу.
6. В кулинарное кольцо по размеру выложить блин, смазать кремом, затем снова блин и крем — и так до желаемой высоты торта.
7. Оставить в холодильнике на несколько часов для пропитки.
Готово! Оформляем по желанию шоколадной крошкой, ягодами или какао, подаем на стол и ждём аплодисментов!
Спасибо, что провели эту Масленицу вместе с нами и кулинарным экспертом Школы качества жизни Unity — Маргаритой Хачатурян 💛
Присоединиться к занятиям и мастер-классам в Школе качества жизни Юнити можно, оставив заявку по ссылке.