Масленица пришла! А у нас есть эксперт по самым вкусным блинчикам на свете — наша мастерица Марго Джан. Марго ведет кулинарные мастер-классы в Школе качества жизни Юнити, которые пользуются огромной популярностью.
И чтобы эта Масленичная неделя удалась на славу, мы каждый день будем публиковать по одному «блинному» рецепту нашей Марго Джан. И начнём с очень необычных блинов с картошкой и селёдочным соусом.
Тесто на блины
0,5 л молока
2–3 яйца
1/3 ч. л. соли
1 ч. л. сахара (по желанию, можно не добавлять)
5 ст. л. муки с горкой
Приготовление:
1. Замесить тесто для блинов.
2. Испечь блинчики на сковороде.
(Можно в принципе использовать любой ваш рецепт несладких блинов)
Начинка
Ингредиенты:
🔸варёный картофель
🔸молоко
🔸сливочное масло
🔸пассерованный репчатый лук
🔸соль, перец
🔸сухой укроп (по желанию)
Приготовление:
1. Приготовить картофельное пюре, добавив молоко, сливочное масло и пассерованный лук.
2. Посолить, поперчить, при желании добавить сухой укроп.
3. Начинить блинчики картофельным пюре.
Соус из сельди
Ингредиенты:
🔸слабосолёная сельдь (филе)
🔸сметана
🔸лимонный сок
Приготовление:
1. Разделать сельдь на филе.
2. Проблендерить филе до однородности.
3. Добавить сметану и немного лимонного сока.
4. Количество сметаны — по вкусу: чем больше, тем нежнее соус.
Подавать блинчики с селёдочным соусом и перьями зелёного лука.
Всю Масленичную неделю — новый рецепт блинов от Марго Джан ежедневно! Следите за новостями, пеките блины и делитесь результатами!
Присоединиться к занятиям и мастер-классам в Школе качества жизни Юнити можно, оставив заявку по ссылке.