По просьбам страждущих выкладываю рецепт Колянчика, я некоторые моменты адаптировала, вы также можете менять что то по велению своей души


Ингредиенты:
- ребрышки свиные, я люблю брать мираторг весом 1.3 кг, там много мясца
- сухой чеснок
- паприка
- мед
- соевый соус
- горчица
- имбирь сушёный

Приготовление:
1) избавиться от плёнок с внутренней стороны ребер, если они есть и мешают
2) положить в кастрюльку, много раз проколоть вилкой, чтоб заколоть насмерть. Чем больше дырок от вилки, тем лучше впитается маринад
3) замешать маринад. Для этого смешать в глубокой миске 2 ст.ложки сухого чеснока, 2 ст.ложки паприки, чайн.ложка горчицы, 2 чайн.ложки сухого имбиря, 2 ст.ложки мёда, но можно и побольбше. Влить соевый соус до состояния жидкой пасты так, чтоб ею удобно было смазать ребрышки.
4) сделать из фольги в один,максимум два слоя конверты, положить туда ребрышки, обмазать маринадом с обеих сторон, закрыть сверху также фольгой. Положить это добро в форму для запекания, например, и оставить мариноваться в холодильнике от двух часов до двух дней. Сутки, в принципе, оптимальный вариант.
5) замаринованные ребрышки в фольге поместить в разогретую до 180° духовку, готовить там два часа
6) когда два часа пройдут, нужно верхний слой фольги снять и смазать ребрышки сверху спец намазкой.
Для её приготовления нам нужно:
- взять 50% меда и 50% следующих ингридиентов: немного горчицы, максимум чайная ложка, сухой чеснок, немного кекчупа типа хайнц, смешать это добро, намазать им ребрышки сверху и с бочков.
7) помещаем противень обратно в духовку, ждём, пока намазка карамелизуется в течение минут двадцати.
8) от души жрём всё это с овощным салатом и пюрешкой, а также как закусь к пиву заебись