3DGS для каждого гауссова сплэта (она же эллипс, она же клякса) находит не просто цвета - а цвета учитывающие то с какой стороны на эту точку смотрит наблюдатель.

За счет этого 3DGS может кодировать например блики на металлических поверностях, или как на приложенном видео - автор смотрел на телефон во время фотографирования, поэтому цвета сплэтов глаз это впитали и появился эффект Мона Лизы следящей за наблюдателем.