Я и сама такая)) Но тут паштет с яблоком, грушей и гранатовым муссом. Очень любопытно:
Для паштета:
Куриная печень — 450 г
Крупные лук и морковь — по 1 шт.
Сладкое яблоко — 1 шт.
Крупная груша — 1 шт.
Чеснок — 5 зубчиков
Оливковое масло — 15 мл
Соль, перец — по вкусу
Для верхнего слоя:
Гранатовый сок прямого отжима — 50 мл
Сок половины апельсина
Желатин — 5 г
Рецепт:
🌟
Нарезаем печень, овощи и фрукты, выкладываем вместе с чесноком на противень с пергаментом.
🌟
Добавляем соль, перец и масло. Запекаем
45 минут при 180 °C
, до полной готовности печени. Затем измельчаем всё блендером до однородности.
🌟
Желатин замачиваем по инструкции на упаковке, после набухания аккуратно прогреваем до растворения, не кипятим. Смешиваем с гранатовым и апельсиновым соками.
🌟
Выкладываем паштет в ёмкость, сверху наливаем смесь соков с желатином. Убираем в холодильник минимум на 1,5 часа.
Приятного аппетита 🩵
Автор romario_neideal