Но секрет в том, что у борща нету определённого рецепта. У каждой семьи есть свой ингредиент и способ готовки. Рецепты передаются из поколения в поколение, от бабушки к маме, от мамы к дочке. Каждого города есть своя традиционная готовка, где-то он получается сладким, а где-то острым. Я предпочитаю сладость! Вот мой рецепт, которым я кормила своих братика и сестричку!
────୨ৎ────
⠀⠀⠀⠀
Свёкла — 3 средние.
Морковь — 1 штука.
Яблоки (сладкие) — 2 штуки.
Лук — 1 небольшая головка.
Картофель — 2 штуки.
Чернослив — 6–8 штук.
Изюм — 2 столовые ложки.
Мёд — 1–2 столовые ложки.
Сливочное масло — 20 г.
Вода или овощной бульон — 1,5 л.
Щепотка соли.
Корица — по желанию! Для сладости!
Снᴀчᴀᴧᴀ я ᴏчищᴀю ᴄʙᴇᴋᴧу, и нᴀᴛиᴩᴀю ᴇё нᴀ ᴛᴇᴩᴋᴇ ʙʍᴇᴄᴛᴇ ᴄ ʍᴏᴩᴋᴏʙью! В нᴀɯи дни ᴏчᴇнь удᴏбнᴏ ᴦᴏᴛᴏʙиᴛь, ᴛᴇᴩᴋᴀ ʍᴏё ᴄᴨᴀᴄᴇниᴇ! Зᴀᴛᴇʍ я ʍᴇᴧᴋᴏ нᴀᴩᴇɜᴀю ᴧуᴋ. Зᴀᴛᴇʍ я ᴏбжᴀᴩиʙᴀю ʙᴄᴇ чᴛᴏ у ʍᴇня ᴨᴏᴧучиᴧᴏᴄь нᴀ ᴄᴧиʙᴏчнᴏʍ ʍᴀᴄᴧᴇ, ᴄнᴀчᴀᴧᴀ ᴧуᴋ и ʍᴏᴩᴋᴏʙь, ɜᴀᴛᴇʍ ᴄʙёᴋᴧу и ᴛуɯу ᴏᴋᴏᴧᴏ 10 ʍинуᴛ.
Пᴏᴋᴀ ʙᴄᴇ ᴦᴏᴛᴏʙиᴛᴄя я ᴏчищᴀю ябᴧᴏᴋи и дᴏбᴀʙᴧяю ᴋ ᴄʙёᴋᴧᴇ, ʙʍᴇᴄᴛᴇ ᴄ иɜюʍᴏʍ и чᴇᴩнᴏᴄᴧиʙᴏʍ. Зᴀᴛᴇʍ я дᴇᴧᴀю ᴏʙᴏщнᴏй буᴧьᴏн. Лᴏжу нᴀᴩᴇɜнᴏй ᴋᴀᴩᴛᴏɸᴇᴧь и ʙᴀᴩю 10-12 ʍинуᴛ. Лᴏжу ʙᴄᴇ ʙ ᴋᴀᴄᴛᴩюᴧю и дᴏбᴀʙᴧяю чуᴛᴋᴀ ʍᴇдᴀ, щᴇᴨᴏᴛᴋу ᴄᴏᴧи, ну и ᴋᴏᴩицу! Вᴀᴩиʍ ʙᴄᴇ ϶ᴛᴏ 10-15 ʍинуᴛ.
Гᴏᴛᴏʙᴏ! Сᴧᴀдᴋий бᴏᴩщ ᴦᴏᴛᴏʙ!
