EXAMPLE by Garik Konovalov.

Почему вы считаете Петербург кальянной столицей?

Первые две недели на новой работе я бы вообще официально назвал временем правды и вопросов.

Это тот короткий период, когда еще можно без стыда признаться, что вы чего-то не понимаете, где-то буксуете и пока не до конца осознали, почему этот отчет нужно отправлять человеку, который его не читает, а согласовывать с тем, кто вообще в отпуске. Говорите как есть: что получается, что не получается и где логика происходящего пока напоминает архитектуру, собранную человеком в три часа ночи. Главная задача в этот момент — не изображать всезнающего профессионала, а как можно быстрее понять, по каким законам живет местный цирк, кто держит обруч, кому принадлежит хлыст и почему слон считается зоной ответственности бухгалтерии.

Потому что если молча кивать, старательно делать умное лицо и надеяться, что устройство мира однажды откроется само, можно довольно быстро обнаружить себя в крайне странной профессиональной позе. Нанимались вы, допустим, акробатом, а уже третий месяц лежите в террариуме на должности питона, выполняете чужие обязанности и почему-то еще чувствуете себя виноватым, что недостаточно убедительно шипите.

В первые недели лучше задать десять глупых вопросов, чем через полгода с каменным лицом продолжать участвовать в коллективном безумии только потому, что когда-то было неловко спросить: «А почему мы вообще делаем именно так?»

Пример трудоустройства и испытательного срока…

"Самое великое мастерство - делать вид, что у тебя всё хорошо, когда смесь в чаше хорошо так перегревается".

ФИЛОСОФИЯ КАЛЬЯННОГО МАСТЕРА.

1. Чтобы быть мастером, а не просто кальянщиком, недостаточно умения поражать гостей вкусом кальяна, нужно еще знать, ради чего ты этим занимаешься!

2. Очень жаль, что молодые кальянщики в наше время так сильно увлечены материальной составляющей своей деятельности. Ведь у людей с матери­альными интересами в сердце нет чувства долга. А те, у кого нет чувства долга, не дорожат своей честью.

3. Некоторые мастера жалуются на то, что им приходиться делать одно и то же, изо дня в день ходить на одну и ту же работу, забивать гостям одно и то же, но думать об одном и том же они считают вполне нормальным.

4. Запара это как бывшая. Ты её не любишь, но иногда не прочь потрахаться.

5. Стажёр, который не умеет копировать работу мастера, никогда не сможет сам стать мастером.

6. Концепция качества кальяна у гостей и у мастера разные.

7. Гениальные кальянные мастера всегда очень просты.

8. Кальянный мастер, который запоминается, вызывает эмоции - юмор, жажда власти, страх, тщеславие, жадность, ненависть, любовь, красота, эгоизм, голод. И некоторые вызывают их все... до перезабивки.

9. Гость покупает не только кальян, но и отношение мастера к нему.

10. О вашем чудесном кальяне узнают четверо, о плохом - одиннадцать.

#retrorespectiva

На Кампусе в августе, спикер Илья Андреевич вел спич о лингвистическом тейке в описании аромата гостю. Этот файл он рассылал индивидуально тем, кому нужно этот скил прокачать.

СРОЧНЫЙ ОПРОС.

1. Бренд печки, которая греет угли, у которой есть свой табак.
2. Бренд чашек, у которой есть табак.
3. Бренд колодок, который делает ещё и табак для кальяна.
4. Бренд кальяна, который выпускает свой табак?

КАК Я РЕШИЛ БЫСТРО СКУРИТЬ ✅
Смешав с другим табаком.

Суть домашнего эксперимента:
Из-за того, что есть жалобы на табак «Ы..» из-за констистенции и обильного ароматизатора в банке, я решил просто навалить в неё более сухой табак на букву «Ы….». То есть найти самый удобный лайфхак для курения дома.

Тщательно перемешав оба продукта в банке 🤝, выложил их в свой глубокий, глазурованный изнутри, Алконост.

На ТЭНы плитки поставил 4 уголька «Арра», а рядом положил 3 мытых и высушенных заранее.

Прогрели 5 минут с расстановкой 1-3 и газанул, запустив секундомер, взяв в руки свой счетчик затяжек.

Курил я усиленными глубокими тягами, совершая их каждые 20 секунд, как будто я пришел нервный, тем самым решив снять напряжение (а так как я не долбоеб, который хочет укуриться с 10 затяжек, то и продукты соответствующие).

Совершив 75 затяжек за 20 минут, я изменил расстановку с 1-3 на 2-2, отряхнув «камешки».

На сотой тяге поставил три заранее мытых угля (немногие из вас знают, но факт — мытые угли не пахнут), что позволило дойти до 120-й затяжки, не ощущая изменения качества воздуха вокруг.

Сменив старые 2-2 на новоразогретые 2-1, продолжил свои 20-секундные потуги.

Когда часики показали час курения, я вогнал в себя уже 172 затяжки. Докидал старые угольки, покурил ещё 10 минут.

Затем я потерял интерес к этому вкусу на 1:10 и по достижении 200 затяжек.

Выводы: Покупая мелкие банки, делайте замес микса в них, чтобы пропитать аромкой ваше сочетание вечера.
Затягиваясь каждые 20 секунд вы не расслабляетесь, а спринтуете, обычный курильщик их делает каждые пол минуты.
Блюрчик в миксе с другими табаками может отстреливать 200 затяжек без потери вкуса полтора часа, если угли менять постепенно и размеренно.

ПС: Йогурт был ничо.
ППС: В комментарии разместил «Как я кайфую от процесса».

Поговорим о классической «Формуле изменений» (или пяти шагах духовного/кризисного роста), которую часто цитируют в контексте ведической психологии и лекций о предназначении.

Эта формула описывает, как человек кардинально меняет свою жизнь через преодоление трудностей.

Полная цепочка из 5 обязательных пунктов выглядит так:

1. Невыносимая ситуация (Точка старта)
Человек находится на самом дне: старые паттерны поведения разрушают жизнь, терпеть больше невозможно. Это «волшебный пендель» от вселенной, когда боль становится главным стимулом к изменениям.

2. Высокая цель (Куда идти)
Осознание того, ради чего стоит двигаться дальше. Появляется ориентир, масштабное видение своего будущего и понимание того, какой должна быть счастливая, адекватная жизнь.

3. Наставник (Авторитет / Духовный учитель)
Поскольку у человека в кризисе «сломан» собственный навигатор (иначе он не попал бы в эту ситуацию), ему необходим проводник. Это тот, кто уже прошёл этот путь, обладает знанием и чьё мнение является непререкаемым авторитетом.

4. Общение единомышленников (Правильное окружение)
Недостающий пункт, без которого изменения сорвутся. Человеку нужна «грибница» — поддерживающая среда людей, которые разделяют те же ценности и идут к той же цели. Старое окружение часто тянет назад, поэтому критически важно найти тех, кто будет верить в ваш успех.

5. Действие согласно правилам (Практика и дисциплина)
Финальный пункт. Недостаточно просто знать теорию и общаться — нужно ежедневно совершать конкретные шаги, следовать инструкциям наставника и держать новые личные границы, даже когда тяжело. Только через систематические действия наступает полное преображение.

Теперь вы знаете как, ныть бесполезно, дальше сами.

ТЕСТОВАЯ СМЕНА.
Подробности.

Вчера мне предстояло протестировать 12 ароматов ✅ в работе с другими табаками рынка. А где попробовать это как ни в заведении, в котором ты провел последние полтора года. Где знаешь все процессы, практически каждого гостя и их предпочтения.
Опустим подробности, что мы словили лютую запару на пару часов, только статистика и сухие факты.

Около 20 кальянов, и итоги у нас следующие:

1. Ежедневный постоянник, который зашел «на полчасика».
Чаша: Тропический смузи ✅, виноградная газировка🔥, пополам. Покинул нас на 90-й минуте.

2. Постоянник Кирилл. Скурил три чашки. Первая: Лесная земляника✅, рядовой ревень ❤️. 1 час 50 минут. Вторая: Чистым ✅, нектарин с бананом. 2:00. Третью чашку сделал ему без нашего табака. Ушел через час, говорит «накурился».

3. Импозантный мужчина Александр. Чаша: Груша-дюшес✅, Танос❤️. Спустя 1:20 двинулся по своим делам.

4. Три случайные девочки, захотели «пердыню». Предложил нектарин ✅ и дыню Деус. Ехала, через 1:10 случайно убежали, как и залетели. Хотя его ещё курить, да курить.

5. Световик Игорь. Собрали ему банан✅, корицу Антагониста и Джент сигар белое сухое. Спустя часик пошел кому-то свет настраивать.

6 и 7. Две компании ребят одновременно. Расселись по комнатам. Первые получили сосна Трофимов, шалфей🔥🔥🔥 и лимон-лайм✅. Я им обещал полтора часа, я обещание сдержал.
Вторые курили желтый киви✅, желтый лимон Трофимов и желтая папайя Берна. За 2 часа уложили 25-граммовку Конга.

8. Наш цветочный Андрей. Пион Деуса, лаванда Антагонист, лимон-лайм✅. Не досидел до замены углей, сказал «я всё».

9. Великовозрастный Владимир. Я ему со старта зарядил, что сегодня он попробует новую черную смородину в своем любимом чае. В итоге: Шри-ланка Трофимов, Чифир❤️, черная смородина✅ и сосна Трофимова. Сидели дольше двух часов, 2 раза уголь подносил вместо одного.

10. Две девочки сели в уголок.
Рядовой ревень❤️, груша-дюшес✅, лимон-лайм✅. 2:10. Ну вы знаете, как девочки курят, когда свои дела обсуждают.

11. Ввалилась толпа девчонок после танцев.
Два кальяна на стол. Газ!
Ягодный: Голубая малина✅, кизил Сноблесс, княженика Сарма.
Ягодно-цитрусовый: Северные ягоды Чабакко, мандарин❤️, лайм-лимон✅. Когда рассчитывались, время на чеке было 2:10.

12. По классике в 22:00 порог перешагнули Рома с Инессой, которые не курят ярко. У Ромы посещение ещё и с др совпало. Пришлось прятать на дно желтый киви✅ и закрывать все это дело уже знакомым ревнем❤️и лемонграссом❤️. Посмотрели две серии Сопрано в комнатке и укатились праздновать дальше в закат.

13. На пороге появилась наша любительница тропиков Рокси со своим мужчиной. В чашу полетел 🥳 чистым: нектарин, банан, тропический смузи и желтый киви. Полтора часа райского наслаждения, так они и сказали. Честно-честно.

14-17. Тут началась запара из-за вечерних постоянников, беготня, да суета. Точно миксы не скажу, но я, зная их предпочтения, все это искусно дополнял подходящими ароматами 🤝. Время не замерял, они всегда по какому-то своему таймингу сидят. Но помню, что пожелали мне удачи на новом поприще и наконец-то научиться чашки делать.

18. Последним столиком в районе полуночи был наш жизнерадостный Влад. Для крепости взяли хартлберри Трофимов и все это дело приправили бананом с нектарином от ✅. Выпив 4 крафтовых пиваса и покурив полтора часа, сказали, что меня будет не хватать, став последним столиком в этот день.

Итог: ✅🤝🥳 работает вполне недурно, нужно не торопиться быстрее поменять угли, ну и курить вместо привычного часа полтора — это возможный путь к удовольствию посетителя вашего места.
Не стесняйтесь сделать своего гостя счастливее, когда вы уже знаете, что есть такой игрок на рынке, как ✅!

Предыдущий #лонгрид

НАСТАЛО ВРЕМЯ
Для настоящих тестов ✅ на питерской земле.

16.09, это среда, с 16 до полуночи готовим чашки с новым, ярким, сочным и долго работающим продуктом гостям в Цоколь Петроградка (Шамшева 15Б).

Если вам откликаются эти буквы:

Виноград
Желтый киви
Тропический смузи
Лесная земляника
Арбуз
Черная смородина
Апельсин
Кислый ананас
Груша-дюшес
Банан
Голубая Малина
Нектарин
Лимон-лайм

То бронируйте +7(812)905-28-95

Свидимся. 🥳

КАК СТАТЬ НЕ ПРОСТО ХОРОШИМ МАСТЕРОМ
А лучшим в своем городе.

Спойлер в картинках, суть по ссылке https://t.me/Jahmanji/1630

Лучшее эссе, которым вы можете овладеть в 26-м году и стать круче всех, кого вы знаете в нашей сфере.

Смерть от тысячи правильных решений

Есть такая удобная управленческая иллюзия: если каждое решение по отдельности разумное, то и сумма решений должна быть разумной.

К сожалению, нет, это не так.

Компании и продукты довольно редко умирают потому, что однажды утром CEO пришёл на работу и сказал:

— А давайте сегодня примем какое-нибудь совершенно идиотское решение в духе канала I'm CEO, bitch.

Обычно всё происходит гораздо скучнее.

Вот здесь мы не будем переписывать старую систему, потому что на ней работают много пользователей.

Вот этого крупного клиента нельзя расстраивать.

Вот здесь сделаем отдельную версию для важного рынка.

Вот эту команду не будем расформировывать, они хорошие ребята и вообще много чего знают.

Вот эту функцию пока оставим для обратной совместимости.

Вот здесь запустим новый продукт, но старый закрывать пока рано.

Вот здесь ещё немного подождём результатов, данные пока что не репрезентативны.

Каждое решение само по себе абсолютно защищаемо.

А потом проходит пять лет, и внезапно выясняется, что компания умерла.

Наверное, один из самых красивых примеров — Nokia. Кто уже только не пинал их. :)

К концу нулевых Nokia всё ещё продавала огромное количество телефонов. У неё были разные рынки, разные линейки устройств, разные требования операторов, разные форм-факторы.

И для каждого из них совершенно разумно хотелось что-то своё.

Результат: к 2009 году внутри Nokia использовалось 57 несовместимых версий Symbian.

Вдумайтесь.

Пятьдесят семь.

Причём я почти уверен, что на каждую из них существовала презентация, в которой очень убедительно объяснялось, почему именно эта версия необходима бизнесу.

А потом пришёл iPhone, где был один iOS.

Пока Nokia договаривалась сама с собой о том, какое будущее ей подходит, Apple просто выбрала будущее.

Другой мой любимый пример — мессенджеры Google.

Google вообще прекрасно умеет делать технологии для коммуникации. У них был Google Talk. Потом Hangouts. Потом Messenger. Потом Allo. Потом Duo. Потом Chat. Потом Meet.

Самое смешное, что почти каждый поворот можно логически объяснить.

Hangouts слишком универсальный — давайте разделим consumer и enterprise.

Видеозвонки — отдельный job, сделаем Duo.

На рынке побеждает WhatsApp — нужен consumer messenger, сделаем Allo.

SMS никуда не делись — нужен Messages.

Корпоративным клиентам нужны свои коммуникации — сделаем Chat и Meet.

Каждый раз сидит умная команда умных людей с данными и абсолютно разумно объясняет, почему следующий продукт нужен.

Проблема только в одном.

Пользователю совершенно наплевать на оргструктуру Google и на то, какой VP за какой кусок коммуникаций отвечает и какой у него KPI.

Он просто хочет написать человеку сообщение.

В какой-то момент Google сам начал писать про необходимость «более простого communication experience» и закрывать то, что несколько лет до этого сам же торжественно запускал.

Не потому что люди внезапно разучились делать мессенджеры.

А потому что локальная оптимизация каждый раз побеждала глобальную.

С Yahoo история немного другая, но механизм похожий.

Компания много лет обладала почти всем, что нужно интернет-компании: огромной аудиторией, почтой, поиском, новостями, финансами, рекламой, Flickr, Tumblr и ещё кучей всего.

И практически у каждого бизнеса был совершенно разумный аргумент, почему именно его надо развивать.

Проблема была в том, что ответа на вопрос «а что такое Yahoo?» становилось всё меньше.

В какой-то момент даже реорганизация продуктовых команд могла месяцами обсуждаться в разных вариантах. Пока наверху выбирали оптимальную оргструктуру, люди внутри не понимали, кто за что отвечает, начинались войны за территории, а продуктовые релизы замедлялись.

Что опять-таки очень логично.

Нельзя же просто взять и неправильно организовать такую большую компанию.

Нужно всё внимательно обсудить.

Потом ещё обсудить.

Потом нарисовать двадцатый вариант оргструктуры.

Потом рынок уже можно не обсуждать.

И вот это, мне кажется, важная штука про большие организации.

Мы обычно боимся плохих решений.

А бояться надо не только их.

Окончание в комментарии 😎

16 ЛЕТ
Отдано кальянной индустрии.

Я вынес свой первый кальян гостям 09 сентября 2010 года примерно в это время размещения поста.

В ролике собрал классные моменты за последний год с прошлой годовщины в обратном порядке.

Возвращение в невинность. Не тушите огонь в своих глазах.

Приятного просмотра.

ПС: И это, я в @blur_mos теперь воркаю.

25 грамм табака в лавке стоит рублей 300.

Эта же пачка табака, забитая в кальян в придорожной шавухе категории С стоит уже 800 рэ.

В уверенной B-шке можно смело её покурить за 1500.

В заведениях А-сегмента она может стоить от 2000 до 4500.

Один и тот же табак одного и того же объема в разных местах оценивается по разному.
Порой достаточно просто найти свое место, где тебя будут ценить по достоинству.

ВОПРОС К КОМЬЮНИТИ
Что скажете за табак Blur?

У них какая-то безумная вовлеченность на канале (см фото), оптовый закуп в заведение около 11 руб за грамм (что выше рынка на 20-30%)
И за последнюю неделю гости три раза спросили «есть ли он у нас».

СОВЕТЫ НАЧИНАЮЩЕМУ МАРКЕТОЛОГУ.
Друг, смотри, чего ждет обычный рядовой собственник общепита, малого бизнеса в услугах населения. Ему нужен Инстаграм.

Уровень их понимания маркетинга очень часто очень низкий, особенно в регионах. Им нужны рилсы, истории, фотки, видео, текстики и шутки-прибаутки. Часто они не способны понять, что это все не имеет большого отношения к маркетингу.

Часто они не могут связать это с выручкой. И их аналитика очень сырая. И это работает в две стороны. СММ может быть плохим, а собственник не поймет, что дела у него идут плохо именно поэтому. И наоборот, СММ может быть сильным, а, например, фудкосты слабые, сервис плохой, продукт нестабильный, а собственник будет считать, что это СММ плохой.

Что тебе еще сказать? В целом, для входа, повторюсь, в регионах, в малом бизнесе, тебе достаточно показать, что ты приятный, харизматичный человек. Это база. Умеешь фоткать, умеешь снимать рилсы, ты в повестке, потому что их запрос, как правило, хочу как вот у этих ребят. Показывают Инстаграм какой-нибудь завирусившейся кофейни. Дальше нужно уметь писать короткие шутки прибаутки живым текстом и последнее — ты должен выглядеть и говорить уверенно, это для того чтобы собственник тебя купил. То есть этого достаточно для входа, но недостаточно для хорошего маркетинга, который приносит бизнесу деньги. А если ты хочешь, чтобы от твоей работы действительно был толк, тебе хорошо платили и все хотели с тобой работать, то нужно углубляться в стратегию, в психологию покупателя и в аналитику.

Маркетинг, как род занятий, со стороны выглядит, как что-то творческое. На самом деле, на мой взгляд, это скорее цифры, стратегия, расчет, плюс, конечно, психология.

Смотри, я не могу говорить за большие компании, федеральные, потому что я никогда с ними не работал, Но про малый бизнес — пожалуйста. И вот у них, у небольших компаний, даже небольших сетей в регионе, у них все очень плохо с аналитикой. У них даже если есть CRM какие-то, то они ими по назначению почти не пользуются. И тебе, как маркетологу, нужно анализировать все выгрузки, смотреть, как меняются тренды, спрос и чек внутри недели, месяца, сезона.

Удачи, друг!