🍓 В Улан-Удэ открыли лабораторию полезных продуктов из местных ягод

В ВСГУТУ заработала лаборатория полного цикла, где из местных ягод, трав и мяса создают уникальные продукты. Теперь бурятские учёные могут разрабатывать еду от идеи до готовой упаковки прямо на месте.

Новейшее оборудование не только сохраняет витамины, но и экономит время. Например, сухой мясной бульон с фитоантиоксидантами готовится за пару часов вместо суток. А порошок из черёмухи не теряет аромат и хранится до двух лет.

«Мы можем сделать всё под ключ: от рецептуры до упаковки и получения документов», — отметил учёный вуза Андрей Хантургаев. Продукция уже получила декларации ЕАЭС для поставок по всему Союзу.

Для нас это значит появление на полках качественных местных суперфудов. А для студентов — шанс реализовать свои идеи, не уезжая из Бурятии.

👉 Читать подробнее на сайте...

Читайте нас в Дзен и ВК