И о чудовищно сладком. Баноффи. Банан+тоффи, то есть карамель.
Десерт с коржом из печенья и солёных крендельков, со свежей молочной карамелью, бананами, кремом из взбитых сливок и маскарпоне.
Рецепт не пишу, вышло слишком много карамели и слишком большая форма. Но готовить эту штуку просто, если вы умеете варить карамель и взбивать сливки. И то и другое требует очень простых температурных «лайфхаков» – за карамелью неотрывно следить и вливать тёплые сливки, а взбивать сливки холодные в замороженной миске.