Новый ГОСТ разработали на овощные пюре и пасты

С 1 июля 2027 года вступает в силу новый ГОСТ на пюре и пасты из печеных и вареных овощей устанавливающий единые требования к консистенции, сырью и условиям хранения готовой консервации из баклажанов, перца и их смесей с томатной пастой.

Согласно стандарту, овощное пюре должно иметь однородную структуру от полужидкой до густой с допустимым присутствием единичных частиц семян и кожицы, а паста - строго густую массу. Прописаны и эталонные цвета: светло-коричневый для баклажанов, оливковый или красный для перца. Хранить такие консервы предписано в защищенном от прямого солнца месте.

✅ Подписаться
✍🏻 Прислать новость
⚡️ Проголосовать за канал
📱 Читать в MAКС