Прикольный проект — интерпретатор «старого» Бейсика на Python. Сам проект маленький, всего около 1000 строк, поэтому, если вам интересно немного разобраться в том, как работают интерпретаторы, рекомендую посмотреть: https://github.com/nedbat/acidica