- поддержка connection pool-ов для psycopg 3
- миддлварь, которая делает аутентификацию обязательной для всех эндпоинтов (полагаю многие писали подобную миддлварьку для своих проектов)
- новый template tag
querystring, который позволяет в шаблоне легко добавить новый/заменить значение существующего параметра url-а, сохранив все остальные параметры- для работы с сессиями пользователя теперь доступно асинхронные методы
- дропнули совместимость с Postgres 12, MariaDB 10.4 и SQLite ниже 3.31.0
ну и много всего по мелочи, почитать release notes можно здесь https://docs.djangoproject.com/en/5.1/releases/5.1/