Докладываю положняк по ресторану Birch.

Все знают, что у него строится точка в Москве в новом гастрокластере на Тверском бульваре. Весной пошли слухи, что это будет не филиал, а именно переезд в столицу.

После общения с тремя источниками, заявляю: Birch в Петербурге закроется. Когда — не знаю, но, видимо, во второй половине года.

История выглядит странной для всех сторон. Петербург теряет знаковый бренд, как бы к нему не относились (я — не фанат). Москва получает файндайнинговый ресторан в не самом файндайнинговом месте. Прикиньте идти на вечерний дегустационный сет через корнеры со стритфудом и поднимаясь по эскалатору 🥴

Upd: мне пишут, что попасть в Birch можно будет через отдельный лифт на парковке, минуя первый этаж