Открыть собственную кофейню или ресторан хотели бы многие. Но если бы всё было так просто...

Например, вы знаете, аудитория кофейни — это любой прохожий или конкретный сегмент людей? Как найти персонал, который не оставит вас без кассы через месяц? Как не только импортозаместить Starbucks, но и составить ему конкуренцую на мировой арене? Давайте узнаем наверняка в новом подкасте!

🔺Эксперт — Игорь Филатов, пофессиональный управленец. Работал в разных сферах по найму и в роли кофаундера, а в 2017 году друзья позвали его в ресторанный бизнес — сеть ирландских пабов.

Игорь полгода проработал за барной стойкой, чтобы предметно разобраться в сфере, а в конце 2018 года уже открывал ирландский паб «Дублинец» на Никольской. Проработав 2 года управляющим паба, возглавил маркетинг всей московской сети. Начал с инхауса, а сейчас консультируют и другие бизнесы.

С 2021 года работает трекером корпоративных акселераторов и частной практики.

🔺Трекер — Вали Саркиев, сооснователь венчурной студии и акселератора в сфере TravelTech — IARD Center. Лучший трекер России 2022 по версии Университета Right Track, наставник в нашей Школе и ведущий трекер акселератора в сфере FoodTech Food Up

Успел поработать с 40 проектами из разных стран (Россия, Турция, ОАЭ, США). За год с 0 создали бренд кофейни, вышли в плюс, а сейчас запускаются в СНГ и готовимся к ОАЭ.

Поговорим:

• Может ли кафе быть не хобби, а настоящим бизнесом?
• Как растить выручку?
• О мотивации и подборе персонала
• Есть ли шанс у российского кофе за рубежом?

Начало 31-го января в 18:00 по Москве. Регистрация по ссылке.

Присоединяйтесь к онлайн-эфиру во вторник и задавайте вопросы!