У рыбных котлет в русской кухне длинные корни!

Раньше их называли «тельное», так как готовили их из одного только «тельца» рыбы, без косточек.

Наш Шеф для приготовления котлет выбрал царскую рыбку — щуку!
А к гарниру добавил интересное сочетание из цветной капусты и гуакамоле🥑

Устройте себе царский обед в #16ТоннАрбат