✈🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍

Кения Киамумби АА

Maakiou Estate расположена в районе Киамумби, подокруге Киамбу, в штате Киамбу на окраине Найроби, Кения. Ферма находится на южных склонах Абердарского хребта на высоте 1700 метров над уровнем моря.

Основанная в 1920-х годах, ферма Maakiou Estate может похвастаться более чем вековой историей. Старые кофейные деревья, многие из которых старше 100 лет, регулярно омолаживаются: каждые семь лет обрезаются ветви, чтобы способствовать росту новых, плодоносящих побегов. Урожай тщательно собирается вручную в несколько этапов, чтобы отбирать только спелые ягоды.

Почвы на этой ферме имеют вулканическое происхождение и сохранили высокую плодородность, частично перемешавшись со временем с другими породами. На ферме применяют естественные методы обогащения почвы: опад кофейных деревьев не убирается, а остается разлагаться на месте, превращаясь в натуральный компост, который повышает содержание органических веществ и полезных ферментов в почве. Орошение осуществляется благодаря реке Риара и дополнительной системе плотин.

Климатические условия с двумя сезонами дождей в год и годовым количеством осадков около 1000 мм создают оптимальные условия для равномерного созревания кофейных ягод.

Руанда Каньеге 1 грейд

Этот кофе представляет собой уникальное сочетание зерен из трех регионов Руанды: Западного, Северного и Южного. Каждый из этих регионов обладает особыми условиями, способствующими выращиванию кофе высочайшего качества.

Западная Руанда.
Вдоль берегов озера Киву и границы с Конго простирается Альбертинский рифт — горный лесной регион, где обитают уникальные виды фауны. Более мягкий климат, чем на востоке страны, создает идеальные условия для кофейных плантаций. Здесь находится станция мытой обработки Каньеге, куда более 1000 местных фермеров доставляют свои урожаи.

Северная Руанда.
Станция Карисимби располагается в живописном районе Гикумби, представляющем собой холмистую местность в Северной провинции.

Южная Руанда.
Со своей стороны станция Гитега Хиллз, основанная в 2015 году, находится в Южной провинции, которая является самым населенным районом страны.

Каждый из этих регионов вносит частичку своей природы, добавляя глубину во вкусовой профиль и аромат этого кофе.