🔠🔠🔠🔠🔠🔠🔠🔠

Колумбия Эль Руби
темный ром, голубика, специи
анаэробная обработка

Ферма была продана еще 25 лет назад новому владельцу Хайнеру и его жене Йоханне. Изначально здесь выращивался сорт Катурра, а затем переехал в Кастильо, сейчас там растут разновидности Папайо, Пинк Бурбон и SL 28.
Эль Руби стал свадебным подарком от владельца Хайнера Лазо: он решил, что его любовь настолько велика, что один рубин не сможет выразить всего этого, поэтому он подарил своей будущей жене тысячи рубинов. Все эти кофейные рубины помогли паре двигаться вперед, и до сегодняшнего дня они воспитали трех прекрасных дочерей.
Этот особенный сорт был назван в честь формы и запаха вишен, похожих на маленькие папайи.