🔬 Миллион на науку: студент создаёт супербактерию для пищевой промышленности 🧪

Аспирант АлтГУ Сергей Панкратов выиграл грант в 1 000 000 ₽ в конкурсе «Студенческий стартап»! Его проект — новый штамм бактерий, которые производят ксантановую камедь — это натуральный загуститель для еды, косметики и даже нефтяной промышленности.

Почему это будет круто именно сейчас?

Загуститель:
🍞 увеличивает срок хранения хлеба и других продуктов;
🥫 улучшает текстуру соусов, молочки и безглютеновых изделий;
🌱 натуральная альтернатива желатину и синтетическим добавкам.

Дальше Сергей планирует заняться выделением ДНК, тестами и оптимизацией штамма, а также начать переговоры с фармацевтическими компаниями, чтобы внедрить продукт в производство.

Проект поддержали учёные из лаборатории биоинженерии АлтГУ, а первую заявку на сотрудничество уже прислали из Красноярска 📍

Биотех — это будущее 😖

#Стартап #Биотехнологии #Наука #Инновации #ТочкакипенияПермь