Пинали их в детстве? Называли поганками? А теперь это почтенный кардио-, гепато- и онкопротектор, антиоксидант и глюкозоснижатель, пребиотик, иммуномодулятор и правая рука Пророка. А также изысканный деликатес. Главное, успеть донести из леса (или где вы его застукали) до сковородки.

Потому что белый навозник бывает только первой свежести. А потом он просто исчезает. Физически. Растворяет сам себя. Его ферменты за час-другой превращает нежную белую мякоть в лужицу чернил.

Вчера второй раз в жизни удалось донести живым. Оч удачно встретили его уже на выходе из леса, прыгнули в машину и рванули на кухню. Успели!

Про пользу ничего пока подтвердить не могу, но вкусный невероятно. Кого попало белым навозником не назовут!