Вход в знаменитый парижский ресторан La Tour d'Argent и его владелец Фредерик Делер, Франция, около 1890 года.
La Tour d'Argent на набережной Турнель в Париже считается одним из старейших ресторанов - он был основан еще в 1582 году, но именно Фредерик Делер прославил его своим фирменным блюдом - прессованной уткой под названием canard au sang или кровяная утка.
Также, Делер ввел традицию нумеровать каждую поданную утку и выдавать гостям специальный сертификат с порядковым номером, и эта традиция сохраняется в ресторане по сей день.
Капсула времени: Ностальгический архив
Post #8630
32
- 👍 3