приглушенное, многослойное освещение увеличивает время пребывания гостя за столом в среднем на 16%. Эти минуты напрямую конвертируются в рост среднего чека
Мягкий свет снижает уровень психологического контроля и заставляет мозг принимать решения на уровне эмоций. Гости начинают выбирать блюда более импульсивно:
они в 4 раза чаще соглашаются на спонтанный десерт в конце ужина и в целом воспринимают ценность места выше
Для нас это исследование — ежедневная практика. Свет в HoReCa управляет социальным поведением и зонирует пространство
Именно поэтому весь октябрь мы посвящаем ресторанным проектам. Будем рассказывать про наши объекты, делиться тем, как мы создавали свет, и показывать, что в итоге получилось
Начинаем уже на следующей неделе ⛳️