🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩
🍧⌨️⌨️⌨️⌨️⌨️⌨️🍧
✨🤩🤩🤩🤩🤩
🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩
🤩🤩🤩🤩🤩🤩✨
𓏲 ๋࣭ ࣪ ˖ #𝒓𝒆𝒄𝒊𝒑𝒆
ингредиенты ⤵️
для бисквита

▫️яйца – 2 шт

▫️кефир/греческий йогурт – 50 гр

◽мука – 40 гр

▫️какао – 5 гр

▫️красный краситель – пара капель

▫️разрыхлитель –2 гр

◽сахзам и ванилин

для крема

▫️мягкий творог/греческий йогурт – 120 гр

▫️рикотта/творожный сыр – 35 гр (у меня 20 гр ванильной рикотты и 15 гр обычной)

▫️сахзам по вкусу

приготовление ⤵️
1️⃣ для бисквита яйца делим на белки и желтки, к желткам добавляем кефир/йогурт, муку, какао, краситель и разрыхлитель, перемешиваем, белки взбиваем с сахзамом и щепоткой соли с помощью миксера до пиков
2️⃣ обе массы аккуратно смешиваем, переливаем на силиконизированный пергамент/форму для выпекания, выпекаем в духовке при 200° 7-10 минут
3️⃣ пока что смешиваем все ингредиенты для крема. бисквит достаём из духовки, немного остужаем и сворачиваем в рулет пока он ещё тёплый
4️⃣ разворачиваем рулет, снимаем его с пергамента/формы, обрезаем неровные края, смазываем бисквит кремом и опять заворачиваем
5️⃣ перекладываем рулет на тарелку, убираем в холодильник на несколько часов/на ночь для стабилизации, после холодильника достаём, украшаем по желанию и готово! можно кушать ☁️
🌟примерные кбжу на всё: 422/33,73/15,67/36,22🌟