На самом деле, за этим танцем стоит целая история, сложный ритуал к которому готовятся чуть ли не с детства. Там про перерождение и еще что-то.
Вот только туристам это не объясняют. А зря. Могли бы проникнуться все глубиной этой медитации. Впрочем врядли.
Как и творения какогонить Баха, это можно до конца ощутить только в обстановке, в которой это создавалось.
Если отвлекаться на телефон и заказ еды, а сверху мерцает реклама и все это освещено китайскими наркоманскими прожекторами - шансов нет.

По ссылке подробнее, там правда куча непонятных слов, но смысл вроде понятен:
https://ru.m.wikipedia.org/wiki/Мевлеви