если вы смотрели моё кулинарное шоу в инстаграме, вы знаете, что руководящий принцип кухни бейби вегана — «работаем с тем, что есть» 🥲

может показаться, что это про settling, про покорство и бесхребетность, про то, что мы не осмеливаемся на большее и лучшее. но для меня эти пять слов означают поддержку самой себя в моменте, когда кажется, что всё идет не так, когда кажется, что я недостаточно хороша, и что я не справлюсь — ведь у меня нет нужных знаний, опыта, связей, ресурсов. они про восхищение моментом, когда я понимаю, что даже из говна и палок можно сделать что-то интересное, красивое, полезное, вкусное (и я сейчас не только про еду!).