В этой "прекрасной новости", что купить продукты в РФ дороже, чем в Европе (и это еще сравнение оптовых цен без сетевых наценок) самое важно - это демография. Потому что ключевой вопрос тут: А сколько этих самых продуктов может позволить себе обычная российская семья?

Считаем. В 2025 году средняя начисленная зарплата в России составляла около 102 тысяч рублей в месяц. В Евросоюзе последний опубликованный общеевропейский показатель - примерно 3 317 евро в месяц за 2024 год. Разница в номинальных зарплатах при пересчёте по валютному курсу - примерно втрое. При этом по отдельным продуктам мы уже живём практически в одной ценовой реальности.

А теперь самое неприятное - структура семейных расходов. В российской потребительской корзине на 2026 год продукты занимают около 39%. В ЕС доля домашних покупок продуктов и безалкогольных напитков составляет порядка 13% потребительских расходов. Методики несколько различаются, но масштаб различий очевиден.

Более того, по данным нашего Росстата за 2025 год, у беднейших 10% российских домохозяйств расходы на покупку еды достигают почти 49% всех потребительских расходов. У богатейших "высших десяти процентов населения" - менее 19%. Т.е. даже внутри России продовольственная доступность различается в разы. Что многое говорит о "равенстве" доходов.

Это актуальнейшая проблема. И она не решилась импортозамещением. Которое как раз и задумывалось, чтобы продукты были доступней. Потому что можно построить современные фермы, тепличные комплексы, сыроварни. Можно научиться производить практически всё самостоятельно. Но это ещё не означает, что произведённое станет доступным большинству граждан. Особенно когда производители сталкиваются с дорогими кредитами, проблемной логистикой, технологическими ограничениями, а потребители с относительно невысокими доходами.

Для массовой российской семьи у слишком большой доли расходов на продукты есть еще одна неприятная особенность. Каждый рубль, потраченный "на еду", не будет потрачен на что-то другое. На образование детей. На отдых. На обновление мебели. На культурное потребление. На семейные накопления. Это одновременно ограничение качества жизни и сдерживающий фактор для целых секторов экономики. Ну и главное (это же еще главное, да?) для демографии. Когда "на еду" для семьи без детей уже тратишь много, то с появлением первого становится совсем критически мало. Вот и получается... что получается в наших цифрах по рождаемости.

Тут важно понимать, что на уровне государства нужно оценивать продовольственную политику не только тоннами произведённой продукции и процентами импортозамещения. Не красивыми циферками и отчетами для Президента. Главный результат - сколько продуктов нормального качества способна купить массовая российская семья, и сколько денег после этого у неё остаётся. Со всей региональной спецификой.

Потому что настоящее продовольственное благополучие - не когда страна способна себя накормить. Не когда "хватает на еду". Этот эффект низкой базы давно пора забыть. Справились с нищетой девяностых. Теперь следующий этап - довести уровень жизни до того, чтобы гражданам не приходилось тратить значительную часть семейного бюджета на то, чтобы нормально поесть. Чтобы осталось на детей (это же еще главное, да?)