🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆
ㅤ ㅤ 🔆 🔆🔆🔆🔆🔆🔆
ㅤ ➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿
ㅤㅤㅤУвы, но спонсор не одобрил нашу идею готовить все блюда из оленины, так что обойдёмся тем, что у каждого есть в холодильнике. И сегодня мы готовим . . .
ㅤㅤ ➥ ‹ Неаполитанский Брачолоне ›

ㅤㅤㅤЭто настоящая звезда итальянского воскресного обеда — огромный мясной рулет с начинкой, который тушится в томатном соусе, а тот соус потом идеально подходит для пасты.

ㅤㅤ ㅤ➿➿➿➿➿➿
🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟

⠀⠀Говядина (тонкий пласт, 800 г)
⠀⠀Яйца вкрутую — 2 шт.
⠀⠀Бекон (тонкие ломтики) — 100 г
⠀⠀Сыр проволоне (или моцарелла) — 100 г
⠀⠀Тертый сыр пармезан/пекорино — 50 г
⠀⠀Кедровые орехи — 50 г
⠀⠀Изюм (замочить) — 50 г
⠀⠀Чеснок, петрушка — по вкусу
⠀⠀Томатное пюре (пассата) — 800 г
⠀⠀Красное вино — 1 стакан
⠀⠀Лук — 1 шт.

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
ㅤㅤㅤ 1. Готовим начинку: Смешайте чеснок, зелень, орехи, изюм и тертый сыр.
ㅤㅤㅤ 2. Формируем рулет: Отбейте мясо. Выложите слоями: бекон ›› начинка ›› кусочки яиц и проволоне. Плотно сверните рулет и крепко перевяжите ниткой .
ㅤㅤㅤ 3. Обжарка: В глубокой кастрюле обжарьте рулет со всех сторон до румяной корочки.
ㅤㅤㅤ 4. Тушение: Добавьте лук, влейте вино, выпарите. Залейте томатной пассатой и тушите на медленном огне 2 часа.
ㅤㅤㅤ 5. Подача: Выньте нитки, нарежьте рулет ломтиками. Полейте сверху тем самым томатным соусом, в котором он готовился.
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
ㅤㅤㅤПолучилось? Отлично! Будем рады видеть ваш результат в комментариях! Каждый отзыв/фотография попадёт в следующий пост с нашим замечательным шоу! До понедельника!

ㅤㅤㅤㅤㅤ‹‹ питайтесь вкусно ››

➿➿➿➿➿➿➿➿
⚡Не переключайтесь!

ㅤㅤㅤ #оленина_с_воксом