Артист: Алина Скорбьутрат
- - -
ТЁРН готовим:
Яблочный квас — новый тренд среди ЗОЖников. Это домашняя газировка без сахара и покупных дрожжей. В трёхлитровую банку кладут шесть мелко нарезанных яблок, пару долек лимона, четыре ложки мёда и палочку корицы. Заливают водой комнатной температуры, накрывают марлей и ставят в тепло на 2-3 дня. Напиток богат пектином, клетчаткой, полифенолами и витамином C.

Вся магия в диких дрожжах на кожуре. Они питаются сахаром из мёда и яблок и выпускают углекислый газ, отсюда пузырьки, а вкус очень напоминает комбучу. Как только напиток зашипит, его нужно процедить и убрать в холодильник: там брожение останавливается. Крышку не закручивают, иначе банка лопнет.

На смену матче и бабл-ти.