К слову «вода» добавили уменьшительно-ласкательный суффикс «-ка».

Вот только изначально под этим названием подразумевали не алкоголь, а спиртовой лекарственный настой на травах.

А вот значение крепкого напитка возникло позже, под влиянием польского слова «wodka». При этом «wodka» — калька с латинского «aqua vitae», что переводится как «вода жизни».

Грамотная речь | Саморазвитие