Телега советов| Меморская

Мы плыли чуть больше часа. Вокруг невероятная красота! Крутояр - необитаемый российский остров. Находится в северо-восточной части Финского залива, входящий в архипелаг Питкяпааси. Также Крутояр является частью государственного природного заповедника «Восток Финского Залива»

Пышные оладушки с щучьей икрой, расскажите пробовали это сочетание икры со страчателлой ?!

Моя любимая пижама, знаю что спросишь на вб #WW932647

Ингредиенты:
• Кефир , я беру 3,2% - 1,5 стакана
• соль
• сахар 2 ст.л.
• 1 яйцо циплодока
• подсолнечное масло
• мука - 1 стакан
• сода
Для подачи:
• Сметана
• Щучья икра
• Страчателла, если по тренду, но нам не зашло
Тут момент когда от перемены мест слагаемых, сумма меняется поэтому НЕ хулигань с последовательностью )

Взбиваем соль и сахар с яйцом, заливаем теплым кефиром ( погрей в микроволновке его), добавляем 2 столовые ложки масла, перемешай до однородности, добавляем постепенно просеянную муку и перемешивай, тесто должно получится как густая сметана , и вот сейчас добавляем соду, перемешали и оставьте минут на 10 до появления пузырьков , жарим на хорошо разогретой сковороде

Помидоры маринованные на зиму, сладко-острые, обязательно заготовь хоть 5 баночек, 1-2 января отроешь ииии ой как тебе хорошо будет)

В каждую банку порезать 2 крупных зубчика чеснока или 4 средних, 1/3 свежего острого перца ,укладываем помидоры , заливаем кипятком до краев и смотрим сколько воды влезло, оставляем остывать.
Пример у нас - в чайнике 1700мл его хватала бабушке на 2 банки, соотвественно по 850 мл в банке.
Как вода подостыла до теплой, сливаем с каждой банки воду в кастрюлю.
И добавляем 4 ст ложки сахара + 1 ст.л соли на каждый литр воды + лаврушку, перец черный горошком и душистый горошком, перемешали и отправляйте на плиту до интеллигентного бульканья.

В банки добавляем уксусную эссенцию.
На 1,5 литровую банку -десертная ложка, на 2х литровую - столовая )
Заливаяем горячим маринадом , затягиваем, проверяем на протечку и прячем под плед до полного остывания)

Не забудь помыть и обдать банки кипятком и прокипятить крышки)

Карпачо из инжира

инжир, не забудь посолить, как раздавишь )
прошутто
руккола
буратта
оливковое масло
бальзамический соус

Приятного!

Шоколадный тарт с вишней и ганашем , осторожно, сложно остановиться есть)

И советую пробовать как в холодном виде, так и попробовать подогреть, как два разных блюда)

Важно взять хороший шоколад. Мы вот распробовали шоколад «Пища Богов», я как мама диабетика особенно люблю его, за отсутствие рафинированного (белого) сахара. Сладость в нем за счет природных ингредиентов: натуральной финиковой пудры  или кокосового сахара) А еще, для гурманов есть шоколад на козьем молоке)

Кусковые варианты без начинок мы прям обожаем, и так же для тех чья душа требует разнообразия есть батончики с интересными начинками)

По моему промокоду MEMORSKAYA будет скидка 10% на OZON, оставляю ссылку: https://ozon.ru/seller/theobroma-pishcha-bogov/?utm_campaign=vendor_org_42709_memorskaya&utm_medium=video&utm_source=vk=promo&erid=2VtzqvV6aex

Для теста:
Сливочное масло — 120 г
Сахарная пудра — 60 г
Соль — 2 г
Яйцо — 1 шт
Мука — 240 г
Какао — 20 г
Разрыхлитель — 1 г

Шоколадный ганаш:
Горький шоколад — 80 г
Молочный шоколад — 40 г
Сливки 30% — 210 г

Вишневый слой:
Вишня без косточек — 600г ( 2 упаковки)
Сахар — 80 г
Кукурузный крахмал — 30г + вода 100мл
Желатин — 4г + вода 40 мл

Тесто: смешайте сухие ингредиенты, добавьте чуть подтаившее масло и перетрите в крошку, как на видео) Добавьте яйцо,у меня было с1 и как следует вмешайте. Скатайте шар, заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 30 минут.

Уложите тесто между двух листов пергамента , у меня силиконизированный, и раскатайте в пласт толщиной около 3 мм.

Возьмите верхний слой пергамента, сомните его и выложите в форму в которой будете запекать. Выложите тесто и проколите по периметру вилкой. Сверху укройте так же мятым пергаментом, и насыпьте фасоль для веса.
Выпекайте в разогретой духовке 200°C 15-18 мин.

Ганаш: залейте шоколад горячими сливками, перемешайте до гладкости. Накройте пищевой плёнкой в контакт и уберите в холодильник на 30 минут.

Начинка: желатин залейте водой и оставьте набухать на 10–15 минут. Прогрейте вишню с сахаром, добавьте крахмал, уварите до густоты. Снимите, добавьте желатин. Остудите.

Соберите тарт -> ганаш -> вишня. Охладите 1–2 часа.

Реклама. ООО «Пища богов»

Абгрейд крошки-картошки 🥔
обязательно сохрани и поделись!

Ингредиенты:
-Батат
-Икра №1 от «Санта Бремор» с твоим любимом вкусом

Батат хорошо поддерживает пищеварение за счёт высокого содержания клетчатки, а также богат бета‑каротином, который особенно хорошо помогает осенью нашей иммунной системе.

Отправляем батат запекаться в духовку или в микроволновку на максимальную мощность на 10-15 минут, если батат меньше хватит и 7. Далее аккуратно разрезаем, разрыхляем мякоть вилкой, сверху выкладываем икру и обильно присыпаем свежим зеленым лучком.

Приятного аппетита!

Реклама. АО "Русское море",
ИНН: 5031033020, erid: 2Vtzqv5WqdN