Ни рыба, ни мясо. Еда не по правилам

Продолжая тему альтернативной пищи: в мире 8 млрд. человек, из них около миллиарда голодает, еще 2.3 — плохо кушают.

Чем мы их будем кормить, когда их будет 16 млрд.?

Футурологи и визионеры уже предвкушают фрикадельки из саранчи в Икее и наггетсы из кузнечиков во Вкусно и точке.

На конференции WBDAY выступит гендир «Уралхима Инновации» Анна Ненахова.

Доклад затронет разные аспекты пищевой индустрии: текущие проблемы человечества, связанные с едой — голод и переедание, экология, развитие биотехнологий. Анна расскажет про рынок альтернативной еды, и как пищевой сектор справляется с текущими вызовами рынка.

Поговорим о будущем: как могут измениться пищевые технологии: неизбежность исчезновения любимых нам продуктов и появление новых революционных продуктов

Регистрируйтесь, чтобы покушать.

Когда: 7 апреля 2023, с 10:00
Где: технопарк Сколково

#wbday