#разговор #заводскойсоветник #сигналрынка

«А что вы хотите? Сырьё подорожало».

Наверное, это одно из самых распространённых объяснений роста себестоимости и падения маржи на производстве. Подорожал металл, пластик, древесина или другой материал - значит, приходится повышать цену.

Но я посмотрел сразу на четыре совершенно разных рынка - красную икру, шоколад, печенье и подсолнечное масло. И оказалось, что рост стоимости сырья может совершенно по-разному пройти через экономику продукта.

Где-то сырья становится меньше - и цена действительно резко растёт. Где-то производитель вместо повышения цены меняет рецептуру, вес и ассортимент. Где-то один компонент дорожает на четверть, а конечный продукт - всего на несколько процентов. А бывает ещё интереснее: сырьё дешевеет примерно на треть, а готовый продукт продолжает дорожать.

Поэтому вопрос владельцу стоит ставить иначе.

Не «насколько подорожало наше сырьё?», а «насколько наш бизнес чувствителен к его стоимости и что мы можем изменить до того, как просто перепишем прайс?»

В новом «Разговоре с Заводским советником» разбираю четыре рынка и четыре совершенно разных механизма влияния сырья на себестоимость, цену и прибыль.

И главный вывод здесь довольно неприятный: мировой рынок определяет, сколько стоит ваше сырьё. Но во что эта цена превратится внутри вашего бизнеса - во многом определяете уже вы.

https://factoryadvisor.ru/syryo-podorozhalo-a-chto-proizoshlo-s-vashim-biznesom/