Сортовые характеристики
Шен пуэров:

⏺Я Цзи - Пурпурный или фиолетовый пуэр.

⏺Тэ Цзи (высший сорт).
В общей массе сырья более 70% приходится на долю верхушек побегов - почки и первого листа.
Верхние части побега с почкой и двумя листами составляют менее 30% от общей массы.

⏺И Цзи (первый сорт).
Верхушки побегов с почкой и двумя верхними листами должны составлять более 70% в общей массе сырья.
Оставшаяся часть (менее 30%) приходится на долю листа "сходной степени нежности".

⏺Эр Цзи (второй сорт).
Верхушки побегов с почкой и 2-3 верхними листами должны составлять более 60% в общей массе сырья.
Оставшаяся часть (менее 40%) приходится на долю листа "сходной степени нежности".

⏺Сань Цзи (третий сорт).
Более половины от общей массы сырья составляют верхушки побегов с почкой и 2-3 верхними листами.
Оставшаяся часть (менее 50%) приходится на долю листа "сходной степени нежности".

⏺Сы Цзи (четвертый сорт).
Более половины в общей массе сырья приходится на долю верхних частей побега с почкой и тремя-четырьмя листами.
Оставшаяся часть (менее 50%) приходится на долю листа "сходной степени нежности".

⏺У Цзи (пятый сорт).
На 70% сырьё состоит из верхних частей побегов с почкой и тремя-четырьмя листами.
Оставшаяся часть менее 30% приходится на долю листа "сходной степени нежности".

Каталог/Catalog⏪

⏩TEA time

#Чай #Teatime #Шен #пуэр #СергейШевелев #ГеографияКитайскогоЧая
#оЧаесамоеинтересное