Сортовые характеристики
Шу пуэров:

⏺#Гунтин (дворцовый или императорский).
Выглядит как смесь мелких тонких прямых жгутиков.
Скрученных почек с золотистыми ворсинками.
При заваривании даёт яркий тёмно-красный настой.
Аромат зрелый, густой и глубокий.
Вкус крепкий.
*Чайное дно нежное, красно-коричневое.

⏺Тэ Цзи (высший сорт).
Выглядит как смесь мелких прямых достаточно тонких жгутиков скрученных почек с золотистыми ворсинками.
При заваривании даёт яркий тёмно-красный настой.
Аромат зрелый, густой и глубокий.
Вкус крепкий.
Чайное дно сравнительно нежное, красно-коричневое.

⏺И Цзи (первый сорт).
Выглядит как смесь плотных слегка изогнутых жгутиков, золотистые ворсинки сравнительно хорошо проявлены.
При заваривании даёт тёмно-красный настой.
Аромат глубокий и чистый.
Вкус крепкий.
Чайное дно красно-коричневое, сочное.

⏺Сань Цзи (третий сорт). Жгутики плотные, слегка изогнутые, ворсинки все ещё проявлены.
Настой тёмно-красный.
Аромат глубокий и чистый.
Вкус крепкий.
Чайное дно красно-коричневое, эластичное.

⏺У Цзи (пятый сорт).
Жгутики плотные, ворсинки незначительно присутствуют.
Настой тёмно-красный.
Аромат чистый и беспримесный.
Вкус некрепкий.
Чайное дно красно-разнородное, эластичное.

⏺Ци Цзи (седьмой сорт). Жгутики крепкие, плотные, бурые, красно-коричневые, слегка пепельные.
Настой тёмно-бордовый.
Аромат чистый и беспримесный.
Вкус некрепкий.
Чайное дно красно-коричневое разнородное и ещё мягкое.

⏺Цзю Цзи (девятый сорт).
Жгутики крепкие, всё ещё плотные бурые, красно-коричневые слегка пепельные, настой тёмно-бордовый, аромат чистый и беспримесный.
Вкус некрепкий.
Чайное дно красно-коричневое разнородное ещё мягкое.

⏺Ши Цзи (десятый сорт).
Жгутики грубые, рыхлые, бурые, красно-коричневые, пёстрые.
Настой тёмно-бордовый.
Аромат спокойный.
Вкус слабый.
Чайное дно красно-коричневое разнородное, грубоватое.

😀
продолжение
в комментарии➡️

Каталог/Catalog⏪

⏩TEA time

#Чай #Teatime #Шу #пуэр #СергейШевелев #ГеографияКитайскогоЧая
#оЧаесамоеинтересное