ОСНОВНЫЕ МЕСТНОСТИ ПРОИЗРОСТАНИЯ УЛУНОВ 🍃

•Фуцзянь (провинция)

Это одна из ключевых областей культивирования улунов. Именно здесь находятся знаменитые горные массивы Тэйнму, где растут самые ценные сорта чая.

Известные разновидности:

- Да Хун Пао («Большой красный халат»)
Произрастает на утёсах горы Уишань, считается одним из лучших представителей категории «темных» улунов.

- Жоу Гуй («Корица»)
Отличается насыщенным пряным ароматом корицы и мягким сладковатым послевкусием.

- Шуй Сян («Водяной цветок»)
Обладает лёгким фруктовым оттенком и тонким медово-цветочным букетом.

- Тегуанинь («Железная Богиня Милосердия»)
Выращивается в районе Аньси провинции Фуцзянь. Один из самых популярных сортов, характеризуется нежностью и деликатностью вкусового профиля.

•Гуандун (провинция)
Этот регион известен производством высококлассных улунов с особым акцентом на богатый ароматический букет.

Знаменитые виды:

- Дань Цун («Одинокий куст»)
Чаи Данцун характеризуются глубокими древесными нотами, травянистыми нюансами и длительным сладко-фруктовым послевкусием.

- Фэн Хуан Дань Цун («Одиночные кусты Фениксовых Гор»)
Специфические микроклиматические условия создают уникальные ароматические профили, такие как мёд, фрукты, орхидеи.

•Тайвань

Тайваньские улуны отличаются высокими технологиями обработки и богатством вкусов благодаря особому климату острова и уникальной экологии горных районов.

Основные представители:

- Алишань («Черепашьи горы»)
Высокогорный тайваньский улун, отличающийся яркими цветами и плотным маслянистым телом.

- Хэ Шэнь («Серебряный сеньоральный улун»)
Производится в местности Алишань, обладает изысканным орехово-медовым ароматом.

- Бай Я Цзинь Сюань («Белое крыло золотого льва»)
Один из ярчайших примеров молочного улуна, отличается сладостью и кремовыми нотами молока.

Это только малая часть видов, но Вы уже знаете некоторую базу!

Остаётся только пить и пробовать, чтобы поистине понять состояние и палитру вкуса и аромата 🍵