🇪🇹 Эфиопия: тенденции на продовольственном рынке

Эфиопия остается одной из крупнейших экономик Восточной Африки, где продовольственный рынок развивается под влиянием демографического роста, урбанизации и изменения образа жизни. Сегодня мы расскажем о его тенденциях под призмой продукции АПК.

🌾 Зерновые и зернобобовые

Внутреннее производство зерна почти полностью покрывает потребности населения страны. Исключение — пшеница.

🛢 Растительные масла

Масла занимают важное место в национальной кухне. Самые популярные виды: пальмовое и подсолнечное масло, набирают популярность рапсовое и льняное.

Жители сельских и пригородных районов зависят от субсидируемого пальмового масла, переходя на подсолнечное только при приемлемых ценах.

🥛 Молоко и молочная продукция

Большинство потребителей предпочитают сырое молоко за его вкус, доступность и низкую цену. Потребители со средним и высоким доходом выбирают пастеризованное молоко.

Популярные продукты: творог, сливочное масло, кисломолочные напитки.

🍖 Мясо и мясные продукты

Самые востребованные виды мяса — говядина, баранина и курица. Местное мясо птицы ценится за вкус и используется для традиционного блюда Доро Ват (острого куриного соуса).

Популярно потребление сырого говяжьего фарша или мелко нарезанного мяса с острыми приправами — особенность национальной кухни.

💧 Бутилированная вода

Растет спрос на бутылки объемом 5 л и более: их часто используют повторно. Вода в стекле практически не востребована из-за цены.

Рост потребления воды связан с развитием ресторанного и туристического сектора, а также проведением международных конференций в Аддис-Абебе. Молодежь, увлекающаяся спортом и здоровым образом жизни, активно формирует дополнительный спрос.

Читайте «Агроэкспорт» в MAX

#агроэкспорт #аналитикаАПК #эфиопия