Я не забыла, я просто занята была!
В общем, если вы не делали, то попробуйте!
Сегодня — ленивая лазанья из баклажанов!
Если что, я придумываю рецепты, открывая холодильник: смотрю, что есть, из этого готовлю!

Вам понадобится:
* Три средних баклажана
* Лук — 1 шт.
* Фарш или рубленое мясо (мелко порежьте, если не лень) — 500 г
* Масло растительное
* Сметана — 4 ст. ложки (можно майонез, ну, если не лень, можно соус бешамель, мне лень)
* Сыр — 150–200 г
* Соль, перец, пряные травы по вкусу, чеснок по желанию (я, как всегда, добавляю сухой!)
* Доска
* Форма для запекания
* Духовка, острый нож
* Хорошее настроение — обязательно!

Готовим:
Фарш (мясо) чуток обжариваем, чтобы было полуготово — это минут 10 вместе с луком Добавляем соль, перец, сухой чеснок.

Берём, чистим баклажан овощечисткой. Я режу на тёрке специальной, она режет тонкими слайсами.
Укладываем слайсы баклажана в форму для запекания (форму предварительно смазываем растительным маслом), чуток присыпаем пряными травами (какие нравятся, можно итальянскими). Сверху выкладываем обжаренный фарш, смазываем его сметаной (или что там у вас).
Теперь повторяем ещё один слой: баклажаны, фарш, баклажаны, фарш. Засыпаем сверху сыром, потёртым на обычной тёрке, и в духовку на 30 минут (180–190 градусов).

Всё, готово! Наслаждаемся!

Сыр я не кладу сразу весь: присыпаю половину, вторую половину кладу, когда почти готово — не люблю сильно запечённую сырную корочку.
Я как всегда не сфотала в моменте, поэтому достала из холодильника и сфотала 😁