Ситуация весьма специфичная. Особенно с учётом того, что это Египет. Не то, чтобы там был оплот цивилизации, но все же сейчас эта страна выгодно отличается от многих в плане внутренней стабильности.

Такое поведение со стороны местных детишек может сигнализировать о том, что их изначально на него спровоцировали. Либо снежок в поисках "реального путешествия без гида" забрел не в тот район. В Египте традиционно сильны Братья-мусульмане, хоть они и находятся под запретом.

Но в целом эта ситуация ярко символизирует отношение арабов ко всяким приезжим. Просто в отношении этого туриста-немца можно себе позволить немножко больше, чем с вооруженным лицом, которое работает в твоей стране по военному соглашению.

В случае если вы будете находиться там в рамках второго варианта, отношение к вам будет выражаться в постоянных попытках вас обмануть, недоуслужить, забить на вашу просьбу, выполнять работу неплевательски.

В общем, делать всё, чтобы вам понравилось местное радушие.