А лучшим решением дня было отправиться на завтрак в новое бистро на Новой Голландии

Би‑Сайд
📍наб. Адмиралтейского канала, 2М

Раз такое название, то я начну не со стороны А, а со стороны Б — то есть сразу с выводов, — а потом расскажу, как это было.

Главные тренды гастрономии прямо сейчас: винил и комфорт‑фуд. Музыка в заведении выходит за рамки привычного фона: теперь виниловый проигрыватель — это главный герой наряду с кухней, а пластинки — больше не украшение интерьера.

Подача блюд становится проще, ингредиенты — более доступные, а вкусовые сочетания — интереснее. Больше внимания уделяется закускам (сэндвичи,тако) и блюдам из печи.

Итак, новый «Би‑Сайд» попадает прямо в тренды: яркий интерьер, музыка и бутерброд с докторской в меню.

Интерьер с шахматной плиткой и винтажными креслами переносит в европейское бистро 80‑х. Бронированная посуда тоже «косит» под винтаж.

Кухню возглавил Александр Богданов, и у него получилась идеальная формула для ленивых и любопытных. Еда тут серьёзная, а подача — лёгкая. Всё меню построено на шеринге, так что готовьтесь заказывать всё и сразу!

У меня на завтрак были:
🤩яйца с йогуртом и эстрагоном и 🤩бутерброд с жареной колбасой и солёным маслом из «похмельного» раздела.

Вообще, весь раздел завтраков максимально нестандартный: лепёшки, киноа, ревень, перепелиные яйца. Те, кто устал от авокадо и пашотов, — вам сюда. Есть булки, пекут сами!

В общем, B‑Side — это идеальный план на выходные: поесть, послушать хороший винил и почувствовать себя своим в Новой Голландии. Предчувствую аншлаг на террасе этим летом!

#Адмиралтейская

Подпишись - Столик на имя Юля