2 мая — встреча «Тайваньские улуны и гунфуча»

Тайваньские улуны — одна из самых сложных и многогранных категорий чая. Их вкус формируется не только из характеристик сырья и ферментации, но и последующим завариванием. На встрече мы разберемся, как именно метод приготовления влияет на восприятие напитка.

Дегустация пройдет в традиционном формате гунфуча. Будем использовать чашки для вкушения аромата (вэн сян бэй) и чашки для вкуса (ча бэй). Это даст возможность лучше понять различия между чаями и понаблюдать, как они раскрываются от пролива к проливу.

Вот что мы попробуем:

🇹🇼 Тайтун Хун Шуй — красноводный улун из Тайтуна, с мягким, тёплым и округлым профилем.

🇹🇼 Дун Фан Мэй Жень («Восточная красавица») — чай с яркой ароматикой, естественной медовой сладостью и сложной структурой.

🇹🇼 Алишань Чин Синь (улун юного сердца с горы Алишань) — высокогорный улун с чистым, прозрачным и свежим профилем.

Чтобы записаться, оставьте комментарий к этому посту.

🌱 Чайный мастер Александр
🗓 Суббота, 2 мая, 16:00
🎟 1500 RSD