[☀️] По ту сторону холодного заваривания (Колд брю без правил) 2

Наша серия дегустаций про колд брю продолжается — снова открываем чай с неожиданной стороны, теперь с новыми сортами! 🌷

Принято считать, что для колд брю подходят только белые и зелёные чаи, но мир чая гораздо шире. Один и тот же лист способен рассказать совершенно разные истории в зависимости от способа заваривания.

В этот вечер мы попробуем три чая — сначала в формате колд брю, а затем раскроем их в классических проливах:

🍂 Дарджилинг Ария First Flush — индийский чай первого сбора с высокогорных плантаций Дарджилинга. Лёгкий, свежий и изящный, с цветочными и фруктовыми оттенками и характерной «мускатной» нотой.

🍓 Жи Юэ Тань Хун Ча Руби №18 — тайваньский красный чай. Глубокий и выразительный, с нотами красных ягод, корицы, мяты и лёгкой древесной сладостью. Постепенно раскрывается в проливах.

🍁 Грузинская ГАБА Нагомари — необычный тёмный улун с побережья Чёрного моря, с повышенным содержанием ГАМК. Мягкий, сладковатый и округлый, с тёплым травянистым и фруктовым профилем.

Мы сравним, как меняются аромат, текстура и вкус при холодном и горячем заваривании, поговорим о том, почему колд брю раскрывает чай по-новому, и убедимся, что холодное заваривание подходит не только лёгким весенним сортам.

Для записи пишите @TElementNS ✉️

⭐️ Чайный мастер Александра
🎟 15 августа (суббота), 14:00
💫 1500 RSD