Грузинская кухня сильно разнится от региона к региону. Например, хачапури бывает как минимум четырех видов: имеретинское — с сыром внутри, аджарское — открытая лодочка, гурийское — с вареным яйцом, мегрельское — с сыром внутри и снаружи.
Обобщить питание грузин сложно. Но можно назвать несколько принципов.
Завтрак обычно простой и легкий: хлеб с сыром, яичница или омлет, чай или кофе. Если хочется посытнее, быстро готовят ленивое хачапури — для него тесто сразу смешивают с сыром и жарят на сковороде. Иногда делают хабидзгину, или осетинское хачапури с начинкой из сыра и картошки.
Ужин считается самым полноценным и важным приемом пищи. При этом еда может быть одинаковая и днем, и вечером: грузины часто едят мясо, картошку, макароны, мясные рагу, салат из огурцов и помидоров с грецкими орехами.
Морепродукты в Грузии — редкость. В Тбилиси свежего лосося продают буквально в нескольких сетях магазинов.
🇬🇪 В путеводителе по грузинской кухне рассказали, как проходят застолья у местных, что с доставкой и ресторанами и какие продукты есть в супермаркетах: https://t-j.ru/go-tg/food-georgia/