Когда я привозил шефов из Дубая разных национальностей, они знали два-три наших блюда. В ресторанах русской кухни их поражало разнообразие, и десятки позиций им действительно нравились. Проблема проста: о нашей еде мало знают.
Поэтому я придумал проект From Russia with Taste. На сайте будет 30 знаковых блюд России, включая кухни народов страны: татарскую, бурятскую и другие. Рецепты переведем на десятки языков и будем продвигать среди нескольких тысяч шефов по всему миру.
Цель практичная: сделать так, чтобы сотни ресторанов по миру добавили в меню 2-4-6 российских блюд, знакомых нам с детства. И чтобы гордость за свою кухню перестала быть привязана к географии.
Скоро запустим!
@sysoevlive