⁉️🧐گال (mycocecidie) و هایپرپلازی سلول های سیب زمینی چیست؟

🔸مثالی بارز از Abnormal structures در گیاهان را می‌توان در غده سیب زمینی مشاهده کرد.
همه ما ممکن است بارها دیده باشیم که روی غده سیب زمینی بخشی کوچک یا به اصطلاح بچه رشد کرده است!
👀اما این بچه ی کوچک از کجا آمده و دلیل آن چیست؟

🍄اگر نقطه ای از غده گیاه Solanum tuberosum یا سیب زمینی خراش یا آسیبی ببیند؛ اسپورهای قارچی به نام Synchtrium از محل زخم وارد بافت سیب زمینی شده و شروع به تندش و ساخت Hyphae (هیف) می کند. ورود این عامل مزاحم، باعث می شود تا آلودگی ایجاد شده در آن ناحیه به طور نامتعارف به اسپورهای قارچ سرایت کرده و دچار Hyperplasia = رشد نامتعارف = Hypertrophy شود. در نتیجه در این ناحیه یک گال که عاملش قارچ است ایجاد شده که به همین علت، Mycocecidie خوانده می شود. این ناحیه معدنِ اسپورهای قارچ است.
🥔اگر سیب زمینی خوب پخته نشود اسپورهای قارچ از بین نمی روند و مصرف آن مساوی با خوردن اسپورهای این قارچ است.

پس👈🏻 بهتر است از این بخش سیب زمینی کلا استفاده نشود یا کاملا پخته شود.

🧬👩🏻‍🔬انجمن علمی زیست شناسی دانشگاه شهید بهشتی
@BioSBU