Всем привет!!!
Уважаемые Винокуры, наш канал посвящен теме винокурения, а также выдержке и созреванию напитков.Мы много времени уделяем теме различных бочек и вопросам связанным с их эксплуатацией.
С удовольствием делимся приобретенным опытом. Но НЕ все могут себе позволить приобрести бочку и выдерживать в ней напитки. Как быть в таких случаях???
Главной и самой доступной альтернативой дубовой бочке является дубовая щепа (чипсы, кубики или клепка), настаивание на которой в стеклянной или нержавеющей таре, позволяет имитировать бочковую выдержку.
Это доступная и популярная замена дубовой бочки, с помощью которой можно добиться облагораживания домашнего алкоголя (самогона, дистиллятов, вин и бренди).
С помощью дубовых или иных деревянных сегментов можно добиться определенного красивого цвета, шикарного аромата и мягкого вкуса за довольно короткий промежуток времени и с небольшими материальными затратами.
Для нас это новое направление, поэтому мы понимаем, что эта тема не лишена бурных дискуссий и споров, как впрочем и другие темы, связанные с алкоголем.)
Тема настаивания и облагораживания на дубовых сегментах ранее не обходила нас стороной. Мы с удовольствием предлагали к продаже остатки клёпки, которая оставалась при производстве бочек.Это не было каким то образом систематизировано и делалось спонтанно.
Кроме этого нам неоднократно предлагали различные производители свою продукцию для реализации.Продукция, как правило банальная и широко представленная на нашем рынке.Мы же привыкли создавать что то новое, отличающееся от других.
Не отключайтесь 👌