Генацвале, наш хранитель вкуса Бадри всё лето колдовал на кухне: мешал, пробовал, нюхал, менял и снова пробовал — пока каждое блюдо не зазвучало тем самым «вах!» из глубины души! 🤌🏼❤️

Что мы изменили:

✅ Бадриджани — тонкие ломтики жареного баклажана, нежно обнимают ореховую начинку. Теперь там лучок для пикантности, орех дважды прокручен для шелковистой текстуры, а специй ровно столько, чтобы каждый кусочек пел тебе!

✅ Харчо — густой, бархатный, с ароматом специй, которые мы привезли прямо из Грузии. Чуть сливочного масла в пасировку для нежности, зелень в идеальном балансе и фирменный «харчо сунэли» — вкус, от которого невозможно оторваться!

✅ Чахохбили — курочка томится в собственном соку с томатами и болгарским перцем, которые мы теперь пропускаем через мясорубку. Получается густой, насыщенный соус, без лишней кинзы, но с той самой глубиной, как после долгого застолья у бабушки в Кахетии

✅ Аджапсандал и чашушули — больше пряности, больше огонька! Сладость ушла, осталась пикантная игра вкусов, которая идеально дружит с бокалом вина

✅ Тесто аджарское — лодочка стала пышнее, румянее и воздушнее, будто только что сошла с горных облаков

✅ Рваная свинина — сочное мясо, готовое по новой технологии, с ярким ароматом, без лишней влаги, но с полным грузинским характером

✅ Сациви — ореховый соус с новой специей, который теперь раскрывается, как старый тбилисский тост — долго, ярко и с теплом!

✅ Соусы — шашлык и оджахури теперь с аджикой для смелых, а хинкали с креветкой — с нежным, но запоминающимся особенным соусом

И это, дорогие, только начало! Пока вы грелись на солнце, Бадри отработал 10 новых блюд для нашего осеннего меню 🧡

Так что готовьтесь — будет очень вкусно!

🔥— если ждёшь