☢️ Не за горами сезон тихой охоты. Однако за природной щедростью скрывается важный нюанс: грибы и ягоды способны накапливать радионуклиды.
Зачем нужен радиоконтроль даров природы?
⚫️Способность грибов накапливать радионуклиды − их природное свойство. После аварии на ЧАЭС масштаб таких явлений вырос.
⚫️Даже в чистых районах есть виды-накопители (например, маслята), которые могут показывать результат выше среднего.
⚫️В дикорастущей продукции нормируется содержание цезия‑137. Допустимый уровень его содержания в ягодах составляет 160 Бк/кг (беккерелей на килограмм); в свежих грибах − 500 Бк/кг; в сушёных − 2500 Бк/кг.
⚫️Лекарственные травы тоже накапливают вредные вещества. Допустимый уровень для них составляет 370 Бк/кг.🌿
− При разовом употреблении грибов или ягод с повышенным содержанием радионуклидов угрозы для жизни или острых симптомов лучевой болезни не будет. Однако систематическое потребление таких продуктов увеличивает риск возникновения заболеваний, связанных с воздействием ионизирующего излучения, − рассказал Владимир Кляцко, заместитель главного врача Брестского областного центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья.
В каких грибах и ягодах радионуклидов больше?
🟡Лидеры по содержанию: горькушка, колпак кольчатый (курочка), свинушка, польские грибы, маслята и моховики. 🍄
🟡Меньше радионуклидов содержат лисички, рядовки, белые грибы, подберёзовики и подосиновики. 🍎
🟡Минимальное количество цезия-137 находится в опятах, зонтиках, дождевиках и шампиньонах. 🌸
− Среди ягод больше всех аккумулируют радионуклиды брусника, голубика, клюква и черника. К средненакапливающим относят землянику и рябину. Меньше всего цезия в ежевике, калине и малине.
Как уменьшить содержание радионуклидов в грибах?
🟣Варить не менее 30–45 минут в солёной воде с добавлением уксуса или лимонной кислоты.
🟣Сушёные грибы вымачивать, а затем отваривать. Важно, что при сушке количество радионуклидов не снижается.
Как проверить содержание радионуклидов?
🔴Исследовать пищевые продукты можно бесплатно в лабораториях территориальных центров гигиены и эпидемиологии.
🔴Для пробы необходимо минимум 0,5 литра свежих грибов или 100 грамм сушёных. Результат сообщают в день обращения.
#службаспасения #обзорчп #мчсбеларуси
✅ Подпишись
https://t.me/studia112