Продолжаем исследовать дагестанскую гастрономию и ее тонкости →

Сегодня поговорили с основательницей кулинарного цеха «Рецепты горянок» Муминат Куребеговой.

Узнали о главном блюде из села Чох — о ботишал, процесс приготовления которого в Дагестане считается одним из самых трудоемких и которому будем учиться в гастро-экспедиции с резиденцией Сильно 🥞

Что это за чудо-чуду и в чем секрет тягучей начинки? Пора прочитать на сайте

#гастро@factory_culture